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2011-07-28(Thu)

【IS <インフィニット・ストラトス>】‘箒’特製唐揚げを作ってみました。

【IS <インフィニット・ストラトス>】Blu-ray&DVD第3巻。
第5話『ボーイ・ミーツ・ボーイ』にて‘箒’が一夏に作ってきたお弁当の中に出てきた唐揚げを作ってみました。

(*゚▽゚)ノ
houki1.jpg

まずは材料を用意

【材料】
鶏もも肉       
卵         
片栗粉        
ハチミツ       
しょう油       
おろし生姜      
おろしニンニク    
大根おろし

胡椒
醤油         
サラダ油
       

1.まずは鶏もも肉に下味をつけてみましょう。(時間の無駄を省くためにも下味をつける段階で最後に揚げる為の油を弱火くらいで熱して準備しておくと効率的デスヨ。)
(*^-^)
2011072720430002.jpg


下味をつける際には肉にフォークを数ヶ所刺して味を染み込ませやすくしておきましょう。
まず肉を柔らかくするために『ハチミツ』を入れて、揉み込みます。
さて、それでは『おろしニンニク』『おろし生姜』『醤油』『塩』『胡椒』・・・と、ここまでは通常の唐揚げですが、今回は‘箒’の唐揚げですので、隠し味の『大根おろし』をそれに加えて、下味をつけていきましょう。

2011072721290002.jpg
『大根おろし』この食材がどんな味をもたらすのか、ドキドキです。
houki2.jpg
((((o゚▽゚)o))) ドキドキ♪




2.水気がなくなるくらいまで揉み揉みしたら、『溶き卵』を混ぜ入れ、さらに『片栗粉』を投入~。
2011072721410000.jpg



3.さあ、完成はもうすぐ!下味の準備をしてる間に用意しておいた油に先程できた肉を入れていきましょう。
  ※肉をまとめて入れるとくっついちゃうので、1個ずつ入れたほうがいいようです。



4.揚げあがったところで、油や水分を充分に取り、10分くらい置きましょう。
 ここでもう完成~!・・・と言いたいところですが、せっかくなので美味しく頂く為に、もう一手間かけてみましょう。

2011072721520000.jpg
((o(> <)o))うずうずっ



5.10分くらい置いた肉を、先程よりも少し高温の油で1分程、二度揚げします。



6.揚がったら油を取ってお皿に盛りつければ・・・。‘箒’特製の唐揚げの完成で~す!
ヽ(´▽`)/


いざ、実食!いただきま~す!
houki3.jpg
houki4.jpg
。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ

→こ、これは!?・・・・・


ハチミツのおかげで肉は柔らかく、味もまずまずの出来。
しかし、肝心の『大根おろし』の味が私にはよくわかられず残念。(究極のメニュー担当者のような鋭敏な味覚があればもっと詳細にレポートできたのに~!)
でも充分美味しかったので満足♥
作ってみて感じたのですが、『大根おろし』を入れるので薄味が嫌いな方は下味をつける際に醤油を気持ち多めに入れた方がいいのかもしれませんね。



↓↓↓今回の調理に関してはこちらの作品を参考にさせて頂きました。↓↓↓

↑Blu-rayはこちらからどうぞ。


↑DVDはこちらからどうぞ。

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迷える胞子

Author:迷える胞子
漫画・アニメ・ゲーム・フィギュアが好きで色々コレクションしてます。
幅広く手を出しすぎて、楽しむ時間が足りないのが悩みの種。
Twitterでつぶやききれなかった事などを更新していきたいと思います。
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